כתבנו עלינו

ניסוי צפרירים: ציונות ויין טוב בהרי יהודה – כתבה במעריב

לורי לנדר, שעלתה לישראל מניו יורק,
מצא כי לעשות יין ולהחיות את תעשיית היין של אזור הרי יהודהזה סוג של ציונות עכשווית.
ורד ברלל ניסתה ונהנתה

יקב צפרירים, הממוקם בחצר המשק של לורי ושייקה לנדר במושב צפרירים שבהרי יהודה,
הוקם בשנת 2004 ומייצר כיום כ- 7000-8000 בקבוקים בשנה.
את רובם ניתן לרכוש ביקב עצמו או במסעדות נבחרות.
אהבת הארץ בעורקיהם של בני הזוג. שייקה הוא  ארכיאולוג במקצועו ולורי, שעלתה לארץ מארה”ב,
משמשת כעורכת התוכן באנגלית של רשות העתיקות.
זהו גם חלק מהחיבור שלהם ליין. או כפי שלורי אומרת: “המקום משתקף ביין”.
שמות היינות של יקב צפרירים, לקוחים מאתרים ארכאולוגים והיסטוריים מהסביבה הקרובה,
כך שהחיבור בין היין להיסטוריה המקומית, לאדמה ולמקום הוא בלתי ניתן להפרדה.

לכתבה המלאה לחצו כאן