100% הרי יהודה יקב צפרירים פשוט יין טוב . JUST GOOD WINE החנות הצטרפו אלינו למסע ביקב הזמנת מקום לביקור ביקב

שעות הפתיחה בשבת 11:00-16:00 (בהתאם להנחיות הקורונה המשתנות מידי יום) יש לתאם ביקורים מראש בכל ימות השבוע

יקב צפרירים

הכירו אותנו

היקב והכרמים

היקב והכרמים

אופי היינות שלנו הוא תוצר של תנאי סביבת הגידול (הטרואר) ומיקום הכרמים - הרי יהודה. הכרמים, מהם אנו בוצרים ידנית את הענבים, נטועים בעמקי נחל כחליל ונחל האלה, סמוך למשק ביתנו ביישוב צפרירים. היקב, שנמצא בחצר המשק, הוא ה-play ground שלנו. שם מתאפשר לנו לרקוח בלנדים חדשים, להגיע לטעמים וארומות ייחודיים ולבקבק ברגישות היסטוריה מקומית ונוכחות טבעית חזקה עם תיבול עשיר.

היין והאדמה

היין והאדמה

היינות שלנו, לבן פרנץ' קולומברד, רוזה קברנה פרנק, עדולם, לבנין, פטום וזינפנדל, קרויים על שם החורבות הארכיאולוגיות באזור הרי יהודה ונאמנים לבית הגידול שלהם. אהבתנו לאדמת האזור ולהיסטוריה שהיא טומנת בחובה נוכחת לכל אורך תהליך ייצור היין. הקרקע בה נטועים כרמינו מספרת סיפור עתיק יומין. בכל בציר אנו מקשיבים לענבים המשתלבים בו ויוצרים חיבור מרגש בין "אז" והיום ובין זנים וטעמים בדרך לממסך ייחודי.

האנשים

האנשים

יקב צפרירים הוא יקב בוטיק משפחתי שנולד ב-2002. התשוקה של בעלי היקב, לורי ושייקה לנדר, לייצור יין מגיעה מתחומי ארכיאולוגיה והאומנויות. לכל בקבוק הם יוצקים את אהבתם לארץ בכלל ולאזור הרי יהודה בפרט. "יין מחבר בין אנשים" זו לא עוד קלישאה עבורם אלא דרך חיים - הם מארחים בחיבוק וברוחב לב מבקרים מתוך הנאה לחלוק את הידע, המראות, הריחות והטעמים שהם רוקחים יום יום.

היינות המומלצים

נבחרי העונה של לורי

Year

2016

Lavnin – לבנין

95
95.00
Year

2016

Paṭom – פטום

120
120.00
Year

2016

White – לבן

88
88.00
יקב צפרירים

הסיפור שלנו

לורי ושייקה נפגשו במהלך לימודיהם בירושלים והם בחרו לקבוע את ביתם בעמק האלה לפני יותר משלושים שנה.
מאז הם חיים ונושמים את האוויר, הקרקע, האקלים והאופי של האזור.
שייקה הוא איש ארכיאולוגיה בכל רמ"ח אבריו ועבד ברשות העתיקות שנים רבות.
כ"חופר" הוא מכיר הן את הערך ההיסטורי והן הגיאולוגי של ייצור יין באזור הרי יהודה.
לורי, מאיירת, עורכת תוכן ומפיקת ספרים, עבדה גם היא שנים רבות ברשות העתיקות.
בעבודה זו נדרשות יכולות דיוק, יצירתיות ומתן תשומת לב לפרטים הקטנים לצד ראיית התמונה הגדולה.
כמו בספרים – כך גם ביין, פרי יצירתה של לורי.
יקב צפרירים

ביקור ביקב

יקב צפרירים

מבקרים ממליצים

יקב צפרירים

כתבו עלינו