לראשונה ביקב אנו שמחים להשיק יין חדש מזן פטיט סירה -דוריף
אז קבלו כמה עובדות מעניינות על הזן:
-נפוץ בעיקר בארצות הברית, אוסטרליה, צרפת וגם בישראל.
-מורכב מהכלאה בין הזנים שיראז ופלורסין.
-יש לו טעם שזיפי – חריף וצבע משגע.
-בעל עפיצות ניכרת וטאנין חזק מה שמאפשר ליינות העשויים ממנו להתיישן נפלא לאורך זמן.
– בישראל הוא משמש בדרך כלל כחלק מבלנד – אך אנחנו בין היקבים היחידים בארץ שמייצרים ממנו יין זני משובח.
כמות מוגבלת.